La Seine et Marne regorge de châteaux. Tout proche de celui de Fontainebleau, le château de Vaux-le-Vicomte est également une curiosité : édifié sous l’impulsion de Nicolas Fouquet, surintendant des finances de Louis XIV, cette demeure de pierres blanches couverte d’ardoises a vu le jour grâce à l’architecte Le Vau, au peintre décorateur Le Brun et au jardinier paysagiste Le Nôtre : une splendeur ! Mais le département se distingue aussi par ses forêts, ses rivières, sans oublier Barbizon (célèbre village d’artistes) et la maison du poète Stéphane Mallarmé.

Dessiné en 1909 par l’architecte anglais Tom Simpson, le golf de Fontainebleau est l’un des plus anciens et des plus beaux de France. Son parcours de 18 trous mène les joueurs entre rochers, bruyères, genêts et bunkers. Le tout en pleine forêt de Fontainebleau (à 2 minutes de voiture de l’hôtel), sur le site de l’ancien parquet des chasses impériales.   Echappez-vous dans la plus belle forêt de France ! La forêt de Fontainebleau s’étend sur 20 000 hectares à découvrir à pied, à vélo, mais aussi à cheval. Car Fontainebleau est également capitale du cheval, avec le magnifique site du Grand Parquet et l’hippodrome. Tout au long de l’année, Fontainebleau accueille en effet des manifestations équestres de renommée internationale.